Aromáticas medicinales; más flores y malezas comestibles

A continuación, un poco de información acerca de algunas aromáticas, hortalizas, flores y algunas hierbas silvestres que estuve observando en mi jardín durante este mes pasado de septiembre (2022). Por eso están reunidas en esta entrada, por la mera razón caprichosa de que las estuve registrando el mes anterior.

Albahaca



(Ocimum basilicum)
"su aceite esencial que le confiere propiedades digestivas, carminativas, espasmolíticas, además de antisépticas (contra bacterias y parásitos), insecticidas y sedantes. En medicina popular se emplean las hojas frescas o secas (en infusión) para tratar malestares del aparato digestivo (inapetencia, dispepsia, estreñimiento, cólicos, dolor de estómago, vómitos, meteorismo); como emenagogo en menstruaciones difíciles; en forma externa para lavar heridas; macerada en alcohol se usa en friegas para calmar dolores reumáticos y articulares. También se puede utilizar el jugo fresco de las hojas de albahaca para uso interno y para
aplicar directamente sobre la piel en casos de acné."

"presenta bajo contenido de lípidos, un alto contenido de los minerales, calcio y hierro, además de vitaminas"

"Su aceite esencial, el estragol, es calmante. Además estimula la memoria, alivia dolores de cabeza, es espasmódica, y puede combatir insomnio, vértigo, migrañas, epilepsia y parálisis.
Tiene virtudes como aperitiva, carminativa, antihalitosa, digestiva, tónica, eupéptica, laxante, y antihelminítica. Es antiséptica y anticatarral y antitusígenea.
Es galactógena (favorece la producción de leche), estimula la circulación sanguínea, es hipotensora."

"Las posibilidades de utilización de la albahaca como repelente de moscas y murciélagos, atrayente de abejas, usos culinarios, usos medicinales, usos cosméticos, protección de los suelos contra la erosión ... "

"Lo más destacado es su importante capacidad antioxidante total."

Flores de brócoli



Las florcitas amarillas del brócoli, ya abiertas, una vez que la col central (la parte que suele comerse) se desarmó, también son comestibles. Pueden consumirse crudas en ensaladas, saltearse en woks, o cocerse en rellenos de tartas, canelones o similares. Como el brócoli se da muy bien en mi patio, yo las consumo prácticamente a diario durante la temporada de floración.

Carqueja



"En ratas, el extracto etanólico de Baccharis genistelloides tiene efecto quimioprotector sobre el cáncer de colon..."
"así mismo, se encuentra estudios in vitro de especies del género Baccharis, en los que se inhibió la lipoperoxidación, disminuyendo los niveles de radicales libres (12), redujeron la mutación genética de microorganismos previniendo la caries dental (13), y que presentaron actividad antitumoral ..."
"los flavonoides desempeñan un papel esencial en la protección frente a los fenómenos de daño oxidativo y se ha observado que tienen efectos terapéuticos en un elevado número de patologías, incluyendo la cardiopatía isquémica, la aterosclerosis o el cáncer."
[ Extracto etanólico de Baccharis genistelloides (carqueja) sobre el cáncer de colon inducido con 1,2-dimetilhidrazina en ratas. Hugo Justil, Jorge Arroyo, José Valencia.
Universidad Nacional Mayor de San Marcos. 2010. ]

"La infusión de carqueja, es ampliamente consumida para el tratamiento de afecciones gastrointestinales, por su capacidad antiespasmódica y colagoga."
Editorial Académica Española. 2017. ]

"Son consumidas sus partes aéreas en forma de infusión o decocción para tratamientos gastrointestinales, afecciones hepáticas, como diurético, antiinflamatorio (Paul, 2009) y afrodisíaco, así como también antirreumático y antiséptico de uso externo, entre otros (Abad & Bermejo, 2007). Se destaca la presencia de flavonoides y terpenos tanto en Baccharis trimera como en B. crispa; varios de estos compuestos han demostrado algunas de las propiedades terapéuticas mencionadas"
Cecilia Díaz Cúneo.
2012. Universidad de la República Uruguay. ]

Escarola



(en proceso de florecer)

Girasolillo



(Verbesina)

Luffa

(esponja vegetal)
Cuando los frutos son tiernos, pueden comerse como verdura; una vez maduros y secos, pueden pelarse y usarse como esponja para lavar los platos o para bañarse.

Mastuerzo



(Lepidium didymum)
Maleza comestible, de sabor picante.
Puede usarse seco como condimento, o agregarse fresco a ensaladas.

Morroncito picante

Si bien su pulpa no es especialmente picante, pueden usarse sus semillas como si fueran granos de pimienta.

Orégano



Aromática y medicinal.
Puede utilizarse como condimento.
Puede beberse su infusión para malestares digestivos.

Porotos blancos



Su chaucha es comestible; puede cocerse para rellenos o saltearse en wok. Cuanto más tierna se la consume, mejor, pues es más fácil de masticar, ya que al madurar se va poniendo fibrosa.

Rosas



La infusión de rosas puede servir como antiséptico contra algunos tipos de bacterias, y tiene un notable efecto antioxidante.
Otro de sus usos es como astringente para controlar diarreas.
También se puede utilizar para mejorar el aspecto visual y el sabor de otras infusiones.
De igual manera, las rosas pueden ser consumidas también como alimento sólido. Por ejemplo, pueden agregarse sus pétalos a las ensaladas y salteados de verduras.
Además de agregarles color y darles un aspecto silvestre muy atractivo, las rosas contienen cantidades significativas de proteína, y de minerales como hierro, potasio, cobre y zinc, así que también aportan valor nutricional a nuestras comidas.

Flor de rúcula.



Al igual que sus hojas, la florcita es comestible.

Santa Lucia



(commelina erecta)
Maleza comestible. Toda su parte aérea (hojas, tallos y flores) pueden cocerse para rellenos o saltarse en woks.

"se le utiliza en afecciones de los ojos, como conjuntivitis, en este caso se recolecta la inflorescencia y se aplica inmediatamente a los ojos. Además, se le usa para la vista cansada e infectada (cuando los ojos se enrojecen por cansancio o por alguna infección), así como para limpiar los ojos."
José Alejandro Almaguer González, otros.
Secretaría de Salud. México. 2020. ]


Santa Rita



(bungovilia)
Sus flores y espatas se preparan en infusión para reducir el azúcar en sangre.

"Los resultados confirman la actividad hipoglucemiante de esta planta."
Gómez Bache U. M., Barbosa Navarro L., Petricevich V. L. 
Laboratorio de Inflamación y Toxicología, Facultad de Medicina de Universidad Autónoma del Estado de Morelos. 2016. ]

"Los extractos de plantas mostraron una significativa acción antidiarreica, antiulcerosa y antimicrobiana en el presente estudio.
Los resultados obtenidos corroboran lo sostenido por los profesionales de la medicina locales. ...
Los médicos tradicionales locales de la zona de Mandsaur (India) emplean las hojas de buganvilla como tratamiento para diversos trastornos, como antidiarreico y para reducir la acidez de estómago."
EDWIN E, SHEEJA E, TOPPO E, TIWARI V, DUTT KR.
Department of Herbal Drug Research, B.R. Nahata College Pharmacy & Contract Research Center, Mandsaur – 458001, Madhya Pradesh, India. 2007. ]

Tutía



(Solanum sisymbriifolium)
Arbusto silvestre con flores blancas, muy atractivas para los polinizadores.

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